STAGIAIRE ACCOMPAGNEMENT POUR L’OPTIMISATION DES FERMES MARAÎCHÈRES BIO DIVERSIFIÉES F/H

Descriptif du poste

La Ceinture Verte est un réseau de coopératives agricoles d’installation visant à soutenir le développement d’une filière locale en maraîchage biologique plus rémunératrice pour les producteurs.

Le réseau Ceinture Verte a été lauréat de l’Appel à Manifestation d’Intérêt Démonstrateurs territoriaux des transitions agricoles et alimentaires (financement France 2030), et accompagne des projets d’innovation portés par les coopératives et d’autres acteurs de la filière agricole locale sur les territoires sur lesquels le réseau est présent. Le projet Accompagnement  s’inscrit dans ce cadre. 

Le projet vise à construire un ensemble d’outils et de méthodes permettant d’améliorer le pilotage stratégique des fermes maraîchères bio diversifiées afin d'accélérer leur développement, d’améliorer leur résilience et de diffuser ainsi plus massivement sur le territoire les bénéfices économiques, sociaux et environnementaux de ce mode de production.

Trois  leviers principaux ont été identifiés, qui constitueront chacun un volet du projet :

• OPTIMISATION  par l’amélioration de la rentabilité légume par légume en analysant de manière fine les coûts de revient 

• ORGANISATION : L’optimisation de l’organisation du travail pour permettre une meilleure gestion de la main d’œuvre et une durabilité dans le métier 

• ANTICIPATION : L’amélioration de la posture entrepreneuriale des producteurs en les repositionnant dans un parcours de chef d’entreprise 

Le stage proposé concerne plus particulièrement le premier volet :  Si des outils existent pour apprécier les grands équilibres économiques de la ferme, il n’existe pas d’outils qui permettent d’apprécier la rentabilité des légumes basés sur des éléments chiffrés et qui intègrent le temps de travail. Vous serez responsable de la mise en place du volet OPTIMISATION. Vous pourrez vous appuyer sur des premiers résultats d’inventaires des outils existants. 

Coordination du projet :

• • Définir et piloter le volet OPTIMISATION 

  • Proposer une démarche de travail qui prend en compte les différents volets du projet accompagnement

Prototypage : Concevoir un prototype d’outil de calcul des coûts de revient qui intègre différents outils de collecte des données  et notamment le temps de travail. 

Tester le prototype en situation réelle :

• • Conception du protocole de test

  • Animation et mobilisation des maraîchers dans le test  

  • Analyse des résultats  avec les conseillers maraîchers pour une intégration au processus de conseil 

Contribution ponctuelle à d’autres volets du projet