#ALTERNANCEDAY APPRENTI ASSISTANT DE GESTION QUALITE (F/H)

Descriptif du poste

SODIAAL, 1ère coopérative laitière française, 3ème européenne et 5ème mondiale, rassemble plus de 9 000 salariés et 15 000 éleveurs. Le groupe appartient à ses producteurs laitiers adhérents, possède plus de 70 sites industriels en France et en Europe, et réalise un chiffre d'affaires de 5 milliards d'euros. Spécialisés dans les produits laitiers, nous fournissons au quotidien des aliments essentiels à la santé et au bien-être de tous : fromages, lait de consommation, crème, beurre, poudres & ingrédients laitiers, yaourts, produits surgelés...

Acteur majeur du secteur agro-alimentaire dans le grand Sud-Ouest, la société Les Fromageries Occitanes, regroupe 900 salariés et 9 sites industriels répartis sur trois terroirs fromagers forts : AUVERGNE/ROQUEFORT/ PYRENEES.

De la fromagerie traditionnelle à la plateforme moderne de conditionnement, nous produisons 38 000 tonnes de fromages de terroir au lait de vache, de chèvre ou de brebis tels que, le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, Le Bleu d’Auvergne et la Fourme d’Ambert AOP, le Roquefort AOP, ou l’Ossau-Iraty AOP, le Bethmale, et l’affinage de Fromages fermiers.

Le site de Saint-Flour, certifié IFS et BRC, fabrique et affine environ 9 000 Tonnes par an de Bleu d’Auvergne AOP, Fourme d’Ambert AOP, Brique de bleu, Pâtes molles persillées et bleus de vache avec un effectif de 100 personnes.

APPRENTI Assistant de gestion qualité (H/F) L

FO Saint-Flour (15)

Alternance 12 mois ou +

• Finalités de la mission :

Basé(e) à Saint-Flour, nous recherchons notre futur(e) alternant(e) ASSISTANT DE GESTION QUALITE pour participer à nos différents projets dans un contexte d’évolution de nos infrastructures, de modernisation de nos moyens de production et de déploiement de notre nouvelle politique qualité.

• Activités principales :

- Participation à l’animation de la démarche qualité-hygiène du site (suivi des indicateurs, mise à jour du tableau de bord, audits interne, …) ;

- Contribution à l’évolution de la culture qualité du site ;

- Gestion documentaire du système qualité selon les exigences réglementaires en vigueur ;

- Co-animation de l’équipe HACCP et FOOD DEFENSE et la mise à jour du système HACCP (réalisation d’audit, mise à jour documentaire …)

- Participation au processus d’évaluation sensorielle de nos produits (suivi des essais et des dégustations internes)