CHARGÉ(E) DE PROJETS SPÉCIALISÉ(E) EN FABRICATION FROMAGÈRE F/H

Descriptif du poste

Cantal et Salers sont des fromages d’appellations d’origine protégée produits dans le Massif central depuis des millénaires. Réputés pour leurs qualités organoleptiques liées à leur territoire ils en sont le patrimoine culturel et gastronomique.

Le Comité Interprofessionnel des Fromages (CIF) assure la défense et de la gestion de ces filières dynamiques qui rassemblent 800 producteurs de lait, 75 producteurs fermiers et 20 coopératives ou sociétés privées.

Le CIF recherche un(e) chargé(e) de projets spécialisé(e) en fabrication fromagère pour rejoindre son équipe technique.

Le poste :

Au sein d’une équipe de 7 personnes et sous l’autorité du directeur vos missions principales sont les suivantes :

· Analyser, proposer et tester sur le terrain des plans d’actions d’accompagnement technique et économique pour les différentes familles d’acteurs professionnels de nos filières (producteurs fermiers, laiterie).

· Préparer et animer des commissions techniques pour les professionnels de la filière

· Participer à différents travaux ayant trait aux activités de transformation et d’affinage de nos opérateurs (évolution des cahiers des charges, gestion des pathogènes, étiquetage, nutriscore, recherche et développement ……)

D’autres missions pourraient être confiées selon le profil du(de la) candidat(e) et les besoins ponctuels de l’équipe technique.