TECHNICIEN(NE) QUALITE DU LAIT EN FERME F/H

Descriptif du poste

Le Centre Technique des Fromages Comtois (CTFC) créé en 1975, a pour objet notamment d’accompagner les filières d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Comté, Morbier, Mont d’Or et Bleu de Gex Haut Jura dans l’amélioration de la qualité des fromages. Dans cette perspective, des équipes de techniciens œuvrent au quotidien principalement dans les fromageries. Ils sont aussi appelés à intervenir en amont dans les exploitations agricoles et en aval dans les caves d’affinage. Le service Qualité du Lait, constitué de trois personnes, travaille en étroite collaboration avec les différents services du CTFC.

Le(la) technicien(ne) qualité du lait en élevage accompagne, lors d’interventions préventives ou curatives les éleveurs dans la maîtrise de la qualité sanitaire et microbiologique de leur lait pour la transformation fromagère AOP.

Dans le cadre d’une création de poste, nous recrutons un(e) technicien(ne) qualité du lait en CDI dont les principales missions seront les suivantes :

·  -  Réaliser les interventions techniques préventives et curatives auprès des producteurs de lait en filières AOP,

·    -   Réaliser des réunions avec les producteurs de lait en filières AOP,

·    -   Participer aux différents projets d’études,

·   -    Astreintes téléphoniques et en télétravail certains week-end et jours fériés selon un calendrier préétabli.