STAGE - CHARGÉ DE MISSION QUALITÉ F/H

Descriptif du poste

La SAS les Champs Jouault est une installation de Stockage de Déchets Ultimes Non Dangereux (ISDUND) en mode bioréacteur. Ses activités sont diversifiées dont le traitement et la valorisation énergétique de biogaz. Dans le cadre de cette activité une unité de culture et de production de spiruline a été créée afin de valoriser la chaleur issue des moteurs de cogénération.

RessourSée est une activité de production de spiruline qui est une cyanobactérie comestible. Elle est cultivée dans des bassins composés d’eau et de divers nutriments. En saison, la spiruline est récoltée, séchée et façonnée afin de la vendre sous forme déshydratée pour l'alimentation humaine. La spiruline est essentiellement consommée en raison de sa richesse nutritionnelle. Afin de se diversifier et d’utiliser la chaleur des moteurs de cogénération, une gamme d’infusions à base de fruits séchés a récemment été créée. 

Les missions du stage :

60% - Mission Qualité

• Mettre à jour le plan de maîtrise sanitaire (PMS) de l’activité
• Participer à la rédaction de modes opératoires et autres documents qualité
• Créer des fiches signalétiques en fonction des besoins en zone de production
• Effectuer une veille règlementaire
• Proposer des améliorations en fonction des observations effectuées sur le terrain
• Effectuer d’autres missions ponctuelles en qualité en lien avec la responsable de l’activité

40% - Appui à la production

• Entretien et soin des cultures (nutrition, brossage et entretien des bassins)
• Relevés des paramètres de culture, analyses diverses (cycle de l'azote, Ph...)
• Participation aux étapes de récolte (pressage, extrusion, séchage, nettoyage matériels)
• Participation aux tâches de mise en forme de la spiruline (broyage, mouture, fabrication de comprimés)
• Conditionnement et étiquetage de produits finis