STAGE - ACCOMPAGNER LES APICULTEURS DU LIMOUSIN DANS LA CONSTRUCTION DE LEUR CAHIER DES CHARGES IGP F/H

Descriptif du poste

STRUCTURE

L’Association de Développement de l’Apiculture en Nouvelle-Aquitaine (ADANA) est une association créée par des apiculteurs pour des apiculteurs.
L’ADANA oeuvre au développement de l’apiculture par des actions de conseil, transfert d’informations, de sensibilisation et d'acquisition de références par la mise en place d’expérimentations, en vue de répondre aux besoins des apicultrices et apiculteurs de Nouvelle-Aquitaine. Elle accompagne également les apiculteurs dans leurs démarches collectives de qualité, de sélection et de commercialisation.
L’équipe salariée de l’ADANA est présente sur 5 sites de Nouvelle-Aquitaine : Mont de Marsan, Limoges, Pau, Saintes et La Rochelle.
Dans l’objectif d’aider au développement d’un des projets suivis, l’association souhaite recruter un(e) stagiaire sur le site de Limoges.

CONTEXTE

Parmi les projets accompagnés par l’ADANA, celui d’un signe de qualité pour les miels du territoire Limousin est en construction depuis plusieurs années. En 2024 les apiculteurs du groupe de travail accompagnés par l’ADANA ont initié la rédaction du projet de cahier des charges et sur la définition du produit qu’ils souhaitent défendre. Cependant un travail de fond reste à mener concernant les éléments justifiant le lien avec l’aire géographique, c’est-à-dire les éléments pouvant être mis en avant en ce qui concerne le lien entre une qualité déterminée, la réputation ou une autre propriété et le milieu géographique (comprenant les facteurs naturels et/ou humains). La démonstration d’une interaction causale entre les spécificités de l’aire géographique et les spécificités du produit est attendue pour l’obtention d’un signe de qualité.

MISSIONS

Missions principales :

Dans la continuité du travail d’élaboration du cahier des charges du futur signe de qualité, la personne en stage sera amenée à :

• Rassembler les éléments permettant de décrire la spécificité de l’aire géographique : les facteurs naturels (caractéristiques pédologiques, climatiques, etc.) et les facteurs humains ( savoir-faire, pratiques partagées au sein de l’aire…) en lien avec la flore mellifère, la pratique apicole et le produit miel. Par de la bibliographie, du travail d’archive ou des enquêtes auprès de structures et personnes ressources (PNR, apiculteurs, universitaires, etc.).
• Rédiger un argumentaire reprenant l’ensemble de ces éléments
• Rassembler les preuves d’usages anciens et récents de l’appellation visée (archives, compilation d’étiquettes, etc.)
• Enquêter les apiculteurs sur leurs pratiques pour affiner le schéma de vie du miel et évaluer l’impact de mise en place du cahier des charges
  A la suite de ce travail de recherche, compléter la rédaction du projet de cahier des charges déjà écrit en lien avec les apiculteurs du groupe de travail impliqués dans la démarche.

Missions complémentaires :

• Soutien possible dans d’autres projets en fonction des affinités du stagiaire, pour découvrir la filière apicole
• Participation aux journées collectives organisées par l’association et à la vie associative en général

Pour mener à bien ces missions, vous serez tuteuré par un salarié présent sur l’antenne de Limoges, et pourrez compter sur le soutien de l’équipe de salariés et des administrateurs de l’association.