TECHNICIEN, AUXILIAIRE VÉTÉRINAIRE EN ABATTOIR DE BOUCHERIE F/H
- Localisation 59 Nord
- Type de contrat CDD (4 mois)
- Salaire brut annuel de 20 à 24 K€
- Nb de postes 1
- Référence AY012725
- Date de publication 20/11/2024
Poste
59 Nord
CDD
de 20 à 24 K€
Formation
Expérience requise
Statut
Postuler
Offre en ligne jusqu'au 27/11/2024
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Descriptif du poste
Situé à l'abattoir de Douai, l'outil est adapté aux bovins et aux ovins avec un tonnage d'environ 21 000 tonnes/an (en 2020).
L'équipe d'inspection se compose de 10 personnes : 8 auxiliaires officiels et 2 vétérinaires officiels. Il est à prévoir une participation à l'inspection sanitaire des autres abattoirs du département.
Inspecteur en abattoir.
Assurer l'inspection permanente en abattoir d'animaux de boucherie. Inspection produits :
Inspection en amont et en aval de l’'abattage : contrôle des conditions de transport, levée de consigne... Inspection ante mortem de premier niveau
Inspection protection animale du déchargement à la mise à mort des animaux
Inspection post mortem de premier niveau
Inspection des établissements et de leur fonctionnement
Supervision des opérateurs dans les opérations diverses (retrait sur chaîne / tri)
Profil souhaité
Savoirs :
Expérience confirmée en hygiène alimentaire
Bonne maîtrise des principes HACCP et de la traçabilité
Maîtrise des inspections sous Resytal
Maîtrise des outils de communication
Se positionner comme un représentant de l'État
Savoir-faire :
Autonomie
Capacités au travail en équipe et à l'adaptation
Bon relationnel et rigueur
Conditions
Pas de télétravail.
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Lettre de motivation et CV