OFFRE RESPONSABLE DE LA PLATEFORME EXPERIMENTALE DU FOOD’INNLAB F/H

Descriptif du poste

Le Food'InnLab d'AgroParisTech, incubateur dédié à l'agroalimentaire et à la transition alimentaire,  accueille des porteurs de projets innovants dans le domaine alimentaire, les accompagnant dans le développement de leurs projets, principalement grâce à un soutien scientifique et technique.

Vous travaillerez en collaboration avec la Responsable du Food’InnLab. Vous serez amené.e à échanger avec les équipes scientifiques d’AgroParisTech et les porteurs de projets hébergés au Food’InnLab.

Présentation de la plateforme :

Le Food’InnLab met à disposition des entrepreneurs et d’étudiants des équipements pour travailler sur le développement de leurs produits alimentaires, grâce à :

- une cuisine expérimentale de 130m², gérée exclusivement par le Food’InnLab et dédiée aux entreprises hébergées au Food’InnLab. Cette cuisine respecte des normes d’hygiène spécifiques pour garantir la meilleure qualité sanitaire.

- des laboratoires d’analyse et de caractérisation, conçus pour l’enseignement et mis à disposition des entreprises accompagnées par le Food’InnLab.

- une salle de créativité, encore en cours d’aménagement, pour leur permettre un cadre de travail différent des salles de réunion usuelles.

Missions :

Supervision et gestion opérationnelle de la plateforme expérimentale du Food’InnLab

• Gestion de l’espace de production alimentaire et du maintien des bonnes règles de fonctionnement, d’hygiène et de sécurité

• Application de la démarche qualité au sein de la plateforme : formations des utilisateurs aux bonnes pratiques d’hygiène, réalisation d’audits

• Supervision du parc d’équipements et de sa maintenance

• Suivi financier de la plateforme et gestion des consommables

Développement et amélioration continue de la démarche qualité

• Réalisation de fiches techniques pour la bonne utilisation des équipements disponibles pour les porteurs de projets

• Création des supports de communication en anglais pour permettre une ouverture internationale

• Identification des équipements supplémentaires à acheter d’après un cahier des charges construit en fonction des besoins, élaboration des procédures d'achat

• Animation des réflexions sur l’évolution de la plateforme en fonction de l’évolution des besoins des projets accompagnés

• Contribution au groupe de travail pour l’aménagement, le cadrage et le développement de la salle de créativité disponible sur le campus de Palaiseau

Soutien aux projets d’innovation

• Soutien aux porteurs de projets pour l’utilisation des équipements et espaces du Food’InnLab : formations aux équipements, soutien à l’élaboration de protocoles, veille scientifique et technique en lien avec les équipements disponibles

• Suivi et soutien technique des porteurs de projets hébergés et de projets étudiants en lien avec l’agroalimentaire, investissement possible dans l’équipe encadrante Ecotrophelia

• Participation aux comités de suivi et de sélection des projets innovants