STAGIAIRE M2 OU INGENIEUR : OPTIMISATION DU TOASTAGE DES PROTEINES LOCALES POUR L'ALIMENTATION DES LAITIERES F/H

Descriptif du poste

Offre de stage : Optimisation du toastage des protéines locales pour l'alimentation des laitières

Partenaires : Terres Inovia (institut technique agricole R&D), IDELE, FRCUMA Grand Est - Dans le cadre du projet TECAEL

Contexte : Le Projet TECAPEL contribuera à l’autonomie protéique des élevages laitiers par le développement de la pratique du toastage des protéines locales. Le principe est de réduire les pertes de protéines causées par la flore du rumen en utilisant un traitement thermique pour augmenter la proportion de protéines de l’aliment pouvant rejoindre l’intestin. Ce procédé est assez peu répandu du fait de résultats hétérogènes laissant planer le doute sur son intérêt. L’objet de Tecapel est de proposer des améliorations de conduite du traitement en vue d’une meilleure maîtrise de son homogénéité et son efficacité énergétique. Terres Inovia et la FRCUMA du Grand-Est vont réaliser des expérimentations de terrain pour proposer des solutions à ce problème. Les graines étudiées seront le colza, le soja et la féverole.

Description des activités confiées au stagiaire :

1. Réalisation d'une enquête sur les dispositifs de toastage et de pressage de colza :
o Identifier les unités existantes
o Organiser des diagnostics de performance

2. Participation à l'étude expérimentale (essais et production de graines toastées pour essais de performance zootechnique).

3. Contribution à l'étude d'une méthode de toastage alternative :
o Analyser les résultats de l'enquête sur les procédés alternatifs
o Participer à la réflexion sur une méthode de toastage plus sobre en énergie
o Prendre en compte les différentes contraintes (économiques, techniques, sanitaires, énergétiques)