CHARGÉ D'ÉTUDES SUR UNE GRANDE ENQUÊTE SUR LES AGRICULTEURS INSTALLÉS AVEC UN BAC+ 5 : ÉTUDE DU LIEN LES CHOIX D’ORIENTATION DE SYSTÈME DE PRODUCTION, LES CONDITIONS DE TRAVAIL ET D’INSTALLATION : CAS DES ÉLEVEURS F/H

Descriptif du poste

Contexte :

Depuis plus de 50 ans, le paysage agricole français a évolué, soumis notamment à une très forte dynamique de spécialisation des exploitations et de recomposition de la population agricole (Detang-Dessendre et al., 2021). Cette restructuration se traduit par une diminution du nombre d’exploitations de 20% et d’une augmentation de la taille des exploitations agricoles estimée à 25% (Agreste, 2022a,b). Le renouvellement des agriculteurs n’est plus assuré avec 70 à 75% des agriculteurs sortants remplacés (Agreste, 2022a). Ces évolutions interrogent sur l’avenir des systèmes agricoles et de leurs conséquences d’un point de vue environnemental et social (Jeanneaux et Latruffe, 2023). Cette recomposition est multifactorielle : la remise en cause sociétale de l’agriculture moderne, la faible rentabilité économique des structures, ou encore, les conditions de travail parfois difficiles (Cour des comptes, 2023). La transmission et l’installation de (jeunes) agriculteurs est donc un enjeu crucial (Jeanneaux et Latruffe, 2023). Pourtant, de nouveaux agriculteurs s’installent chaque année, et parmi eux, certains diplômés à bac + 5 ou plus, bien que n’étant pas l’objectif initial de ces formations. Ainsi pour mieux les connaître, leurs motivations et leurs projets, ou encore leurs façons de travailler, une enquête exploratoire a été réalisée en janvier 2024 sur 41 agriculteurs et agricultrices avec un BAC + 5 et plus (Jacquot et al., 2024).

Questions scientifiques et objectif(s) de la mission de stage :

Malgré l’émergence de profils différents, cette première étude a pu mettre en évidence des tendances : i) un choix d’installation en structures collectives pour une majorité d’entre eux ; ii) des motivations à l’installation diverses, mais avec une prise en compte de l’environnement au cœur de leur projet, se matérialisant par des choix d’orientation et de pratiques assumés, mais aussi des difficultés rencontrées ; iii) des conditions de travail et de satisfaction diversement perçues. L’élevage étant soumis à des enjeux importants de renouvellement des générations et de fortes tensions sur le travail, cette étude s’intéressera plus particulièrement aux éleveurs.  

Afin de mieux accompagner ces profils, et identifier leurs besoins d’accompagnement, ce projet a pour objectifs :

-         - D'approfondir l’enquête de ces profils sur une plus grande population enquêtée, de diverses formations Bac+5 et plus (ingénieur agronome, agricole, autres formations) et d’éprouver les tendances et profils préalablement identifiés, notamment sur des agriculteurs installés depuis plus longtemps ;

-       - D’approfondir l’évaluation de leurs conditions de travail au regard de leurs choix de pratiques afin d’apprécier leur vivabilité et de déceler des leviers d’amélioration de ces conditions de travail.

Le stage visera donc à développer une approche mixte d’enquêtes avec : i) une enquête quantitative répondant au premier objectif ; ii) précisée d’une enquête qualitative permettant de répondre au deuxième objectif sur des profils d’agriculteurs particulier, qui seront à identifier lors du stage avec les encadrantes et le comité de pilotage.

Pour répondre à ces deux objectifs, le développement de la méthodologie, l’échantillonnage et le recrutement des agriculteurs à enquêter s’appuiera sur la mobilisation de base de données nationales et d’experts du comité de pilotage du stage.

Déroulé / planning prévisionnel des activités confiées au stagiaire

-        -  Analyse bibliographique à partir d'indications documentaires de la part des co-encadrantes, et notamment des cadres méthodologiques d’évaluation des conditions de travail, de la qualité de vie au travail ; des thématiques de l’installation ; du fonctionnement des systèmes d’élevage

-         -  Appropriation de la précédente enquête et sa méthodologie

-          - Identification des critères d’échantillonnage et recrutement des éleveurs BAC+5 à enquêter en partenariat avec le Centre d’études et de prospective du Ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire, déploiement du questionnaire de l’enquête précédente

-         - Traitement et analyse des résultats de la première enquête, mise en discussion avec l’enquête précédente

-          - Problématisation et définition de la méthodologie de l'étude sur l’évaluation des conditions de travail au regard des choix de pratiques et des conditions d’installation, conception d'un guide d'entretien

-          - Identification des critères d’échantillonnage et recrutement des éleveurs à enquêter de la 2ème étape du stage

-          - Conduite et analyse des données collectées par entretiens, mise en discussion des résultats

-          - Rédaction du mémoire de synthèse des résultats et présentation des résultats dans diverses instances dont l’organisme financeur