PILOTE BOULANGERIE-LAGRORECRUTE F/H

  • Localisation 04 Alpes-de-Haute-Provence
  • Type de contrat CDI
  • Salaire brut annuel de 20 à 24 K€
  • Nb de postes 1
  • Référence AY011616
  • Date de publication 22/10/2024

L'entreprise

SAS LA PIZZA DE MANOSQUE

Poste

04 Alpes-de-Haute-Provence

CDI

de 20 à 24 K€

Formation

indifferent

Statut

Employé

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Descriptif du poste

Créée en 1991, la Pizza de Manosque fabrique et commercialise une large gamme de pizzas surgelées cuites au feu de bois de chêne et de hêtre, fabriquées suivant un procédé semi-artisanal. La Pizza de Manosque est engagée dans une démarche RSE et est certifiée PME+. Un comportement éthique et transparent dont les enjeux économiques, sociaux et environnementaux touchent aussi bien à la réduction des énergies qu’à la santé et au bien-être des salariés au sein de l’établissement.

La Pizza de Manosque recrute un(e) pilote boulangerie F/H en CDI.

Activités :

  • Fabriquer et préparer la pâte pour la ligne de production dans le respect des règles de qualité, d’hygiène, de sécurité et de productivité
  • Assurer le démarrage et la préparation de la ligne conformément aux instructions de travail (fiche de travail, recette, consignes supplémentaires …)
  • Respecter l’ordre d’incorporation des ingrédients et la vitesse de pétrissage
  • Approvisionner la ligne en pate
  • Remplir les feuilles de fabrications et les feuilles d’auto-contrôle (ingrédients, poids …)
  • A la prise de poste s’assurer de la présence et de la conformité des matières, du matériel et de l’état d’hygiène nécessaire
  • Intervenir sur le démarrage ligne et les réglages machines inhérent à la boulange

Profil souhaité

  • Savoir utiliser un mode opératoire / une recette
  • Connaître les caractéristiques attendues de la pâte
  • Rigueur, adaptabilité et esprit d’équipe

Conditions

  • Panier repas
  • Prime de responsabilité
  • Prime d'habillage
  • Participation aux bénéfices

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