CHARGÉ D'ÉTUDE STAGIAIRE EN SOURCING DE MATIERES PREMIERES POUR L'AGROALIMENTAIRE F/H

Descriptif du poste

Contexte et problématique de la filière :

Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de l’origine des matières premières utilisées par les entreprises agroalimentaires et sont demandeurs de cette information. La relocalisation des approvisionnements constitue un atout commercial pour les entreprises prêtes à jouer le jeu. C’est également un avantage pour les agriculteurs dès lors que leurs débouchés sont sécurisés et valorisés.

Afin de répondre à l’objectif fixé par la Région Centre-Val de Loire de doubler la part de sourcing local, l’AREA (Association Régionale des Entreprises Alimentaires) souhaite dresser un état des lieux des approvisionnements en matières premières des transformateurs. Cette étude portera sur l’alimentation humaine et animale.

Il s’agira ensuite d’évaluer dans quelles mesures la relocalisation ou le sourcing local de certains volumes est possible. Réelle valeur ajoutée pour le territoire, la construction de réseaux locaux d’approvisionnement est en outre propice à la durabilité des filières.

Missions du stage :

En lien direct avec la Déléguée Générale de l’AREA Centre-Val de Loire, vous prendrez en charge les missions suivantes :

-          Rencontrer les partenaires du CAP Filière Grandes cultures et assister aux réunions pour bien comprendre les enjeux

-          Effectuer des recherches bibliographiques, y compris sur les études agricoles menées sur le sujet

-          Construire une enquête qualitative sur les besoins en matières premières agricoles, céréales et oléagineux en priorité, des entreprises de transformation (volumes, qualité, origine géographique et valorisation)

-          Mener des entretiens avec les adhérents de l’AREA sur toute la région pour recueillir les données

-          Analyser et synthétiser les résultats pour déterminer les leviers favorables à un sourcing local

Si la temporalité le permet, vous pourrez poursuivre vos travaux de stage sur les sujets suivants :

-          Identifier les productions agricoles déjà existantes en région en rapport avec les besoins exprimés par les entreprises alimentaires

-          Recenser les solutions de transport/logistique existantes en région qui faciliteraient l’approvisionnement local des entreprises de transformation