ADJOINT CHEF DE CULTURE H/F

Descriptif du poste

La Maison Joseph Drouhin est une entreprise familiale et indépendante fondée à Beaune en 1880, dirigée aujourd’hui par la 4ème génération. Elle réalise un chiffre d’affaires de 49 millions d’euros, dont 65% à l’export, avec une équipe de 115 collaborateurs.

Le domaine Drouhin comprend 100 hectares de vignes parmi les plus grandes appellations, de Chablis à la côte chalonnaise, en culture biologique et biodynamique. Seuls des produits naturels sont utilisés et toutes les procédures montrent le plus grand respect du sol, de la vigne et de l’environnement.

Dans le cadre de notre objectif de renforcer l’équipe viticole, associé à des investissements importants en matériel, nous créons le poste d’Adjoint.e pour apporter un appui au Chef de culture en charge des vignobles situés entre la côte de Nuits-Saint-Georges et la côte chalonnaise.

Sous la responsabilité du chef de Culture, vous jouez un rôle clé dans l'organisation et la gestion des travaux mécaniques au sein du domaine viticole situé sur l’axe Nuits-Saint-Georges – Chalon-sur-Saône. Vous supervisez, formez et accompagnez l’équipe de tractoristes (composée actuellement de 4 collaborateurs). Vous participez aux recrutements au sein de votre équipe et êtes responsable de la bonne intégration des nouveaux collaborateurs.

Vous travaillez en étroite collaboration avec le/la chef.fe d’équipe en charge des travaux manuels pour garantir une coordination optimale des interventions.

Vos missions principales seront les suivantes :

• Planification des travaux mécaniques en binôme avec votre responsable, organisation et supervision de l’équipe en autonomie : garant du bon déroulement des travaux mécaniques dans les vignes dans le respect de nos orientations et de la qualité attendue, vous adaptez l’organisation des opérations aux aléas et imprévus inhérents à notre métier.
• Traçabilité des interventions : vous êtes responsable de l'enregistrement et du suivi des travaux réalisés via un logiciel métier, afin d’une part de garantir une traçabilité précise des opérations effectuées, d’autre part d’analyser et prendre du recul sur les choix faits.
• Entretien du matériel viticole : vous supervisez l’entretien quotidien des tracteurs, enjambeurs et autres équipements associés, réalisé par l’équipe de tractoristes. Vous êtes en charge de planifier les entretiens et réparations en lien avec les prestataires extérieurs, garantissant ainsi la bonne fonctionnalité du matériel.
• Gestion des stocks et des commandes : vous assurez le suivi des stocks de matériel et équipement. Vous gérez les commandes de manière autonome ou en collaboration avec votre responsable pour les achats plus importants.
• Gestion des vendanges : vous prenez en charge la gestion d’une équipe de 40 à 50 vendangeurs, veillant au bon déroulement des opérations.
• Responsabilité en l’absence du chef de culture : vous assurez le bon fonctionnement des activités, garantissant la continuité des travaux et la supervision des équipes.