RESPONSABLE QUALITÉ EN ABATTOIR F/H

Descriptif du poste

Fruit d’un travail partenarial mené avec les acteurs de la filière viande puydômoise (éleveurs, artisans bouchers, négociants en bestiaux, transformateurs-grossistes, grande distribution et les collectivités locales), la Société d’Economie Mixte du Pôle Viandes Puy-de-Dôme a été créée en juillet 2024 afin de reprendre la gestion et l’exploitation des abattoirs d’Issoire et ainsi maintenir un outil de proximité (abattage-découpe) au service des filières bovine, ovine, caprine et porcine.

Le Pôle Viandes Puy-de-Dôme ouvrira prochainement ses portes et dans ce cadre, recherche plusieurs collaborateurs afin de renforcer son équipe.

Responsable Qualité en abattoir

Missions

Sous la responsabilité du Directeur vous serez chargé(e) :

- du contrôle et de la bonne application des règles en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité. Vous réaliserez des auto-contrôles et des audits internes;

- Analyser les non conformités et mettre en place des mesures correctives ;
- de la mise en œuvre des plans d'action qualité (suivi RPA, suivi PMS, suivi MON…);

- de la mise à jour du PMS (Plan de Maîtrise des Risques Sanitaires) et l'interface avec les services de la DDPP et les usagers,

- d’assurer les enregistrements nécessaires à la traçabilité

- du traitement des réclamations clients;

- du contrôle visuel quotidien du nettoyage/désinfection et du rangement;

- de la transmission des informations sur les règles d'hygiène à respecter et de la sensibilisation du personnel à une démarche qualité ;

- de la détection des besoins de formation.