COORDINATEUR QUALITÉ H/F

Descriptif du poste

Vous voulez vous engager au sein d'une équipe professionnelle et de taille humaine, contribuer activement à la transformation et au développement d'un business, et adhérer à un projet porteur de sens, ancré sur des tendances de consommation favorables ?
Stalaven s'est donné pour mission de promouvoir les meilleurs savoir-faire artisanaux auprès des commerces de bouche indépendants.

Filiale du Groupe Euralis, Stalaven s'appuie depuis plus de 70 ans sur un savoir-faire Charcutier et a été le premier acteur du marché à développer des offres Traiteur auprès de ses clients.

Stalaven fabrique, sélectionne et commercialise des produits savoureux (jambons cuits et secs, charcuteries fines, saucissons, entrées, salades, plats cuisinés...) en s'entourant de charcutiers et de chefs cuisiniers de métier, et livre en direct plus de 7 000 bouchers charcutiers traiteurs et petits commerces de bouche.
Satisfaire des consommateurs toujours plus exigeants, et accompagner nos clients artisans indépendants dans leur transformation, est ce qui nous anime chaque jour.

Rattaché à la Responsable Qualité du site de production d'Yffiniac, vous êtes l'interlocuteur privilégié du Responsable de l'atelier Plats Cuisinés dans le domaine de la qualité industrielle.

Vos missions principales sont les suivantes :

• Garantir la maîtrise des processus qualité
• Participer aux audits clients et de certifications IFS
• Mettre à jour des tableaux de bords qualité et les différents indicateurs
• Animer les réunions HACCP et contribuer à la Food safety culture
• Gérer et mettre à jour le système documentaire (documents qualité, PMS, HACCP)
• Mettre en œuvre les contrôles dans l'atelier
• Gérer les non conformités produits et process
• Faire appliquer les Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) et les Bonnes Pratiques de Production (BPP)
• S'assurer de la bonne application des contrôles CCP, PrPO et réglementaires