RESPONSABLE FORMULATION LIQUIDE ET ANALYSE SENSORIELLE F/H

Descriptif du poste

Notre cabinet, DE CORGNOL & AGNES, recrute pour la division Liqueurs et Spiritueux de REMY COINTREAU, dans le cadre d'une création de poste, un(e) : Responsable Formulation Liquide et Analyse Sensorielle F/H. 

Le Groupe REMY COINTREAU possède un portefeuille de spiritueux d'exception. La division Liqueurs & Spiritueux regroupe huit marques aux personnalités et positionnements distincts : la liqueur Cointreau, le spiritueux grec Metaxa, le rhum Mount Gay, le brandy français St-Rémy, les Single Malt Bruichladdich, Port Charlotte, Octomore, Westland et les Hautes Glaces, et le gin The Botanist. 

Ragaillardis par la multiplicité des occasions de consommation (cocktails, long drinks…), la division Liqueurs & Spiritueux s'inscrit aujourd'hui dans une phase d'innovation soutenue et dynamique. 

POSTE ET MISSION

Rattaché(e) au service R&D liquide composé d'une dizaine de personnes et en étroite collaboration avec le service marketing, vous êtes responsable du développement des nouveaux produits (liqueurs, spiritueux…), en adéquation avec la stratégie de la Maison, depuis la formulation jusqu'à l'industrialisation. 

A ce titre, vous : 

• Proposez des innovations et la création de nouveaux liquides ;
• Développez les formules en laboratoire, suivez le stade pilote puis l'industrialisation ;
• Supervisez la création de la documentation technique et réglementaire ;
• Assurez l'analyse sensorielle pour l'ensemble des produits et prototypes de la division ;
• Animez le panel de dégustation et le panel consommateur ;
• Traitez et analysez les données collectées ; 
• Assurez la veille technologique. 

Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.