DIRECTEUR D'UN SITE D'ABATTAGE F/H

Descriptif du poste

D’une capacité de 3800 tonnes, multi-espèces (bovins, ovins), l’Abattoir Public du   Pays de Soule est un outil stratégique de la filière agricole et agroalimentaire locale

   DESCRIPTIF DE L’EMPLOI

    Le Directeur de l’abattoir aura la mission de mettre en œuvre les orientations stratégiques et les objectifs fixés et partagés avec le Conseil d’Administration.

   Le mode de gestion de cet abattoir qui est  porté par la Communauté d’Agglomération du Pays Basque est la régie autonome.  

   En s’appuyant sur un effectif de 35 personnes, comprenant les métiers d’abattage, de découpe, de maintenance, de la qualité et des services administratifs, le directeur sera responsable de l’exploitation de cette structure.

Missions principales :

En lien avec le Conseil d’Administration il devra :

-        Assurer un fonctionnement performant des activités de l’abattoir sur les plans techniques, économiques, sociaux, sanitaires et environnementaux dans le respect des normes en vigueur.

-        Manager et animer une équipe de 35 personnes pour maintenir une dynamique de groupe en  s’appuyant sur  les chefs d’équipe.

-        Elaborer et mettre en œuvre une stratégie de développement  et d’optimisation des activités.

-        Assurer un lien stable et serein avec les services de l’Etat.

Activités principales :

-      Faire respecter le cahier des charges, la réglementation et les procédures en matière d’hygiène, de sécurité, d’environnement et de bien-être animal.

-       Superviser la bonne organisation de la production au quotidien en concertation avec les chefs d’équipe.

-       Elaborer et gérer la mise à jour des documents obligatoires et les procédures associées (Dossiers d’Agréments, ICPE, Plan de Maîtrise Sanitaire, Document Unique de Prévention des Risques  Professionnels, Entretien Individuel Annuel …).

-        Elaborer et gérer les budgets de fonctionnement et d’investissement.

-        Mettre en place et suivre les indicateurs de gestion et de performance.

-        Assurer le suivi, la concertation et la relation avec les usagers (éleveurs, coopératives, chevillards, bouchers…),

-        Assurer le suivi et la concertation avec les  services externes  (les services vétérinaires, les organismes de certification, l’administration, les prestataires).

-        Formaliser et présenter des rapports.

-        Représenter l’abattoir dans différentes instances.

-        Elaborer et piloter  un plan de progrès et de développement (amélioration continu).

-        Mettre en place des échanges réguliers avec la DDPP et les tracer.