RESPONSABLE QUALITE CERTIFICATION & ANIMATION FILIERE F/H

Descriptif du poste

L’Association Foie gras du Périgord a pour mission la certification et la promotion des produits du canard et de l’oie du Périgord dans le cadre de l’IGP Canard à Foie gras du Sud-Ouest-Périgord et de la marque collective Oie du Périgord ainsi que la recherche de synergies entre les opérateurs du territoire.

Réalisation de visites de contrôle et de qualification chez les producteurs de canards et d’oies, audits et qualifications en entreprises d’abattage, découpe, transformation et distribution.
Planification, suivi de plan de contrôle, gestion de la certification (traitement dossiers et suivi NCF, validation d’étiquettes), gestion de la traçabilité zone Périgord.
Veille technique et juridique à l’interface des institutions de la filière gras et organisme de contrôle : Palso, Cifog, Qualisud, autres (commissions, réunions techniques).
Accompagnement des entreprises et animation d’une filière en mutation (réflexions prospectives, mise en réseau des opérateurs, mise en place de solutions d’avenir dans les domaines de l’énergie, l’eau, l’agroforesterie, etc.).